Lagade fläskytterfile i ugn. Mums!
Sätt ugnen på 150°
Putsa fläskytterfilén. Krydda den med salt och svartpeppar eller med valfria kryddor.
Stek den runt om i en stekpanna.
Lägg fläskytterfilén på ett galler över en långpanna.
Sätt en digital ugnstermometer i den tjockaste delen.
Grädda i ugnen tills temperaturen visar 65°.
Vispa ur stekpannan med lite vatten och spara till sås. Spara skyn till såsen.
Låt den färdiga fläskytterfilén vila minst 10 minuter i ugnsfolie. Skär den i skivor.
Använd skyn till att göra en god sås.
Servera med klyftpotatis & en god sallad, fläskytterfilén kan serveras varm eller kall.
Lycka till! Smaklig måltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar